11 février 2013 à 11:57 | par Bénédicte Boucays
Le scandale des lasagnes à la viande de cheval
Le mot du jour : opacité Comment du cheval a-t-il pu se retrouver dans des lasagnes qui étaient censées être au bœuf ? Difficile pour le moment de te donner une réponse claire. Ce qui est sûr, c’est que cette viande, avant de se retrouver dans des boîtes de lasagnes surgelées au Royaume-Uni, a beaucoup voyagé. Elle est passée entre les mains d’une multitude d’intermédiaires.
Sur
cette photo, tu peux voir une des boîtes de lasagne qui contenaient de
la viande de cheval. Ces produits ont été retirés des rayons des
supermarchés au Royaume-Uni mais également en France. (© AFP PHOTO /
ANDREW YATES)Pourquoi parle-t-on des lasagnes au cheval ?
Parce que de la viande de cheval a été retrouvée dans des lasagnes qui étaient censées contenir uniquement de la viande de bœuf.
L’@ctu du jour :
L’histoire remonte à la semaine dernière. L’entreprise Findus,
qui vend des produits surgelés, se rend compte lors d’un contrôle que
ses lasagnes contiennent de la viande de cheval. Scandale au
Royaume-Uni, où l’on ne mange pas de cheval, contrairement à la France,
où l’on trouve des boucheries chevalines. De plus, il est interdit de
tromper le consommateur. Ces produits sont immédiatement retirés des
rayons.Du coup, Findus accuse son fournisseur, qui est basé dans le Sud de la France. Qui lui-même incrimine celui qui lui a vendu cette viande en Roumanie. Et pour compliquer l’histoire, le fournisseur français, pour obtenir cette viande à bas prix, est passé par deux vendeurs basés aux Pays-Bas et à Chypre. Un véritable casse-tête. Pour le moment, tout le monde se renvoie la faute. Mais ce que révèle ce scandale, c’est la grande opacité qui existe entre l’éleveur et le consommateur.
Un circuit très long
Avant de se retrouver dans ton assiette, de nombreux produits parcourent de très longues distances. Il est rare que tu manges la viande d’une vache qui broute l’herbe d’un champ à côté de chez toi ou de ton lieu de vacances, hormis celles qui passent par un « circuit court ». Le plus souvent, ce sont des boucheries qui travaillent directement avec un abattoir et des éleveurs du même coin.Des étiquettes avec l’origine du produit
L’autre problème est celui de la traçabilité. Il est difficile de savoir d’où viennent certains produits, notamment les produits surgelés à base de viande hachée. Quand tu achètes un steak ou une entrecôte chez le boucher, le nom de la bête et son origine sont indiqués, mais ce n’est pas obligatoire pour les produits surgelés.C’est ce que les organismes de défense des consommateurs dénoncent. Ils souhaiteraient que les gens qui achètent une boîte de lasagnes ou de pizza soient mieux informés. Pour cela, il faudrait que les étiquettes indiquent l’origine des produits.
Un « circuit long » qui rapporte beaucoup d’argents
Benoît Hamon, le ministre délégué à la consommation, a dénoncé le « circuit long » de cette viande en provenance de Roumanie. Cette affaire aurait rapporté beaucoup d’argent aux « intermédiaires ». À commencer par ceux qui ont vendu du cheval pour du bœuf, qui est bien plus cher à l’achat, ce qui leur a rapporté plus d’argent. Pour terminer, ce circuit d’achat n’est pas très écolo. En effet, le transport de cette viande a certainement émis une quantité importante de CO2 pour arriver au Royaume-Uni.Le dico du jour :
La traçabilité est ce qui permet de connaître l’origine d’un produit.Le mot « incrimine » est un synonyme du mot « accuse ».
Le Mot du Jour : opacité
Le mot opacité vient du latin « opacitas », qui signifie «
ombre ». Un objet opaque ne laisse pas passer la lumière. Il existe par
exemple des verres opaques. On ne peut rien voir à travers. Le contraire
du mot opaque est le mot transparent. Dans notre article, quand nous
parlons d’opacité, nous évoquons la difficulté à comprendre le circuit
emprunté par la viande de cheval.
LE QUIZ:
http://1jour1actu.com/planete/lasagne-au-cheval/
Questions:
1. Fais un résumé de cet article en 5 lignes.
2. As-tu entendu parler de ce scandale?
3. Pourquoi les réactions des français et des anglais sont si différentes? Comment aurait-on réagi en Italie?
4. Selon toi, qui est coupable?
5. Que peut-on faire pour éviter d'être ainsi trompé sur le produit qu'on achète?
6. Pourquoi parle-t-on d'opacité à propos de cet article?
7. As-tu déjà entendu parler d'un autre scandale alimentaire? Lequel?
8. Fais le quiz et écris ton résultat.
LE QUIZ:
http://1jour1actu.com/planete/lasagne-au-cheval/
Questions:
1. Fais un résumé de cet article en 5 lignes.
2. As-tu entendu parler de ce scandale?
3. Pourquoi les réactions des français et des anglais sont si différentes? Comment aurait-on réagi en Italie?
4. Selon toi, qui est coupable?
5. Que peut-on faire pour éviter d'être ainsi trompé sur le produit qu'on achète?
6. Pourquoi parle-t-on d'opacité à propos de cet article?
7. As-tu déjà entendu parler d'un autre scandale alimentaire? Lequel?
8. Fais le quiz et écris ton résultat.
1. Au Royaume-Uni a été vendu de la viande de cheval: ici on ne mange pas de cheval donc il y avait un scandale. Findus accuse le fournisseur, qui lui-même incrimine celui qui lui a vendu cette viande. Les organismes de défense des consommateurs souhaiteraient que les gens soient mieux informés: il faudrait que les étiquettes indiquent l’origine des produits.
RépondreSupprimer2. Non.
3. Parce que en France on mange de la viande de cheval, les anglais ne la mangent pas. En Italie il n'y aurait pas le scandale.
4. Le fournisseur français.
5. On peut lire l'origine du produit avant de l'acheter.
6. Parce que on ne connait pas l'éleveur.
7. Non.
8. 80%.
Bonnes réponses. Très bien!
SupprimerJuste quelques petites erreurs:
1. Au Royaume-Uni ON A vendu de la viande de cheval: Là on ne mange pas de cheval donc il y avait un scandale. Findus accuse le fournisseur, qui lui-même incrimine celui qui lui a vendu cette viande. Les organismes de défense des consommateurs souhaiteraient que les gens soient mieux informés: il faudrait que les étiquettes indiquent l’origine des produits.
2. Non.
3. Parce QU' en France on mange de la viande de cheval, les anglais ne la mangent pas. En Italie il n'y aurait pas le scandale.
4. Le fournisseur français.
5. On peut lire l'origine du produit avant de l'acheter.
6. Parce QU' on ne connait pas l'éleveur.
7. Non.
8. 80%.
1) Cet article parle de la viande de cheval français dans le plat qui est sur les Britanniques. Cette viande a eu un long voyage avant d'arriver au Royaume-Uni et les Britanniques quand ils ont découvert que c'était la viande de cheval et non de bœuf est un scandale!
RépondreSupprimer2) No, je n'ai pas entedu parler de ce scandale
3)Parce que les Anglais ne sont pas habitués à manger de la viande de cheval ou de ne pas manger à leurs traditions. En Italie, nous aurions été indifférents au type de viande!
4) Je pense qu'ils sont coupables des fournisseurs de Findus!
5) Nous pouvons éviter d'acheter de la viande congelée ou d'autres produits surgelés.
6) Nous parlons d’opacité quand nous évoquons la difficulté à comprendre le circuit emprunté par la viande de cheval.
7) oui, par exemple, que la mozzarella à Naples!
8) Mon résultat est: 80%
Laura Bianchi
Bien dans l'ensemble. Quelques erreurs:
Supprimer1) Cet article parle de la viande de cheval française QUI SE RETROUVE dans DeS PLATS Britanniques. Cette viande a FAIT un long voyage avant d'arriver au Royaume-Uni et quand les Britanniques ont découvert que c'était de la viande de cheval et non de bœuf ONT FAIT un scandale!
2) NON, je n'ai pas enteNdu parler de ce scandale
3)Parce que les Anglais ne sont pas habitués à manger de la viande de cheval ou A ne pas manger SELON leurs traditions. En Italie, nous aurions été indifférents au type de viande!
4) Je pense que CE sont les fournisseurs de Findus QUI SONT COUPABLES!
5) Nous pouvons éviter d'acheter de la viande congelée ou d'autres produits surgelés.
6) Nous parlons d’opacité quand nous évoquons la difficulté à comprendre le circuit emprunté par la viande de cheval.
7) oui, par exemple, la mozzarella à Naples!
8) Mon résultat est: 80%
1- Cette article parle du scandale des lasagnes au cheval.L’entreprise Findusvend des produits surgelés et s e rend compte lors d’un contrôle que ses lasagnes contiennent de la viande de cheval.L’autre problème est celui de la traçabilit parce que Il est difficile de savoir d’où viennent certains produits.
RépondreSupprimer2-Oui je l'ai entendu.
3-Parce que les anglais sont abitue a manger du cheval. en italie était un énorme scandale.
4-le fournisseur français sont les coupables.
5-écrire quels sont les ingrédients.
6-Parce qu eest rapportée a la difficulté à comprendre le circuit emprunté par la viande de cheval.
7-La mozzarella 'Blu' en italie.
8- 100%
1L’entreprise Findus, qui vend des produits surgelés, se rend compte lors d’un contrôle que ses lasagnes contiennent de la viande de cheval.
RépondreSupprimer2 Oui, j’ai entendu parler de ces scandale.
3 En Royaume-Uni, où l’on ne mange pas de cheval, contrairement à la France, où l’on trouve des boucheries chevalines.
En Italie on aurait réagi tres mauvais.
4 Selon moi,le coupable est la Findus.
5 On peut lire mieux les étiquettes.
6 On se parle d’opacité pour nous évoquons la difficulté à comprendre le circuit emprunté par la viande de cheval.
7 Non, Je n'ai jamais entendu parler d'un autre scandale alimantare.
dagnino alessandro
Tu as bien compris le texte et les questions. Quelques petites erreurs:
Supprimer1L’entreprise Findus, qui vend des produits surgelés, se rend compte lors d’un contrôle que ses lasagnes contiennent de la viande de cheval.
2 Oui, j’ai entendu parler de CE scandale.
3 AU Royaume-Uni, où l’on ne mange pas de cheval, contrairement à la France, où l’on trouve des boucheries chevalines.
En Italie on aurait réagi tres MAL.
4 Selon moi,le coupable est Findus.
5 On peut lire mieux les étiquettes.
6 On parle d’opacité pour EVOQUER la difficulté à comprendre le circuit emprunté par la viande de cheval.
7 Non, Je n'ai jamais entendu parler d'un autre scandale alimantare.
dagnino alessandro
1) Le texte raconte le scandale des lasagnes à la viande de cheval produite par le Findus. Le scandale a quitté le Royaume-Uni et s'est ensuite propagée à l'Europe. C'est un scandale parce sur l'étiquette ils indiquent qui se trouve à de la viande bovine, mais à l'intérieur a été trouvé de la viande de cheval.
RépondreSupprimer2)Oui j'ai entendu parler de ces scandale.
3)La réaction des Français et des Britanniques était différente parce qu'ils ne s'attendaient pas à partir d'un industrie si important un scandale similaire.
4)Les Italiens ont été impressionnés car ils achètent aussi nombreux produits Findus
5)Je pense peut-être coupable le président de la Findus.
7)ils avaient déjà entendu parler du scandale de la vache folle.
Filippo Gianelli 2F Mark
Bonnes réponses sauf la n°3. Corrige-la!
SupprimerQuelques erreurs de grammaire:
1) Le texte raconte le scandale des lasagnes à la viande de cheval produite par Findus. Le scandale a COMMENCé AU Royaume-Uni et s'est ensuite propagée à l'Europe. C'est un scandale parce sur l'étiquette il EST indiquE quE C'EST de la viande bovine, mais à l'intérieur ON A trouvé de la viande de cheval.
2)Oui j'ai entendu parler de CE scandale.
3)La réaction des Français et des Britanniques était différente parce qu'ils ne s'attendaient pas à partir d'un industrie si important un scandale similaire. FAUX
4)Les Italiens ont été impressionnés car ils achètent aussi DE nombreux produits Findus
5)Je pense QUE LE coupable POURRAIT ETRE le président de la Findus.
7)J'AI entendu parler du scandale de la vache folle.
1. En cet article on parle de la viande de cheval qu'etait dans les lasagne vendu par l'entreprise "Findus". Le scandale est né en Royaume-Uni parce que les anglais ne mangent pas le cheval. Mais c'etait un scandale pour l'entier Europe parce que dans l'étiquettes était indiqué que c'etait boeuf.
RépondreSupprimer2. Oui j'ai entendu parler du scandal eà la télé.
3. Les reactions sont si différents parce que les français n'ont pas des problems à manger la viande de cheval, mais les anglais croient que le cheval c'est comme un chien, ou un chat. Je croix que par les italiennes n'etait pas un scandale manger de la viande de cheval, mais c'etait ainsi de découvrir que les étiquettes indiquaient le faux.
4. Selon moi les coupables sont le multinationales qui pensent seulement a l'argent.
5. il faut acheter seulement les produits qui sont fabriqué chez nous est que nous connaissons.
6. On parle d'opacitè parce que c'est difficile à comprendre le circuit empruntè par la viande de cheval
7.Oui j'ai entendu parler de la maladie de la vache folle, la grippe aviaire, la mozzarella bleu.
8. 100%
Alice Muzio IV F IGEA
Très bonnes réponses. De petites erreurs de grammaire:
Supprimer1. DANS cet article on parle de la viande de cheval QUI etait dans les lasagne venduES par l'entreprise "Findus". Le scandale est né AU Royaume-Uni parce que les anglais ne mangent pas le cheval. Mais c'etait un scandale pour l'Europe ENTIèRE parce que SUR l'étiquettes IL était indiqué que c'etait DU boeuf.
2. Oui j'ai entendu parler du scandale à la télé.
3. Les reactions sont si différentEs parce que les français n'ont pas des problèmEs à manger la viande de cheval, mais les anglais croient que le cheval c'est comme un chien, ou un chat. Je croiS que par les italieNS CE NE SERAIT pas un scandale DE manger de la viande de cheval, mais CE SERAIT PLUTOT de découvrir que les étiquettes ETAIENT FAUSSES.
4. Selon moi les coupables sont leS multinationales qui pensent seulement a l'argent.
5. il faut acheter seulement les produits qui sont fabriquéS chez nous ET que nous connaissons.
6. On parle d'opacité parce que c'est difficile à comprendre QUEL EST le circuit emprunté par la viande de cheval
7.Oui j'ai entendu parler de la maladie de la vache folle, la grippe aviaire, la mozzarella bleu.
8. 100%